Não, você não precisa dar ao seu VA acesso à sua conta central do vendedor.
A única vez que você teria que dar a eles acesso a qualquer coisa em sua conta pessoal da Amazon é quando você quer que ele possa verificar se os produtos são perigosos ou restrições do vendedor. Se você precisar que ele verifique isso, crie uma subconta na Amazon Seller Central também com direitos muito limitados, onde eles só podem. Aprenda como fazer isso seguindo este guia aqui.